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牛肉馅饼的做法

发布时间:2019-05-15 02:47:19

导读:

营养补充站:32g脂肪,30g蛋白质,51g碳水化合物,2574千焦热量(615千卡)。

牛肉馅饼的材料:

馅用料:牛肉馅400g,面粉1汤勺(15g),洋葱1个(切碎),蒜1瓣(切碎),番茄300g(切小丁),清水100ml,甜椒粉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),油2汤勺(30ml),面胚用料:面粉250g,发酵粉3/4汤勺(12g),盐1/2茶匙(3g),色拉油3汤勺(45ml),清水100ml,香草用料:法香3汤勺(45g),迷迭香1汤勺(15g),花生仁2汤勺(30g,剁碎),古力也奶酪2汤勺(30g,擦碎)

牛肉馅饼的做法:

准备及加工时间:45分钟

烤制时间:35分钟

准备1个直径为28cm的圆形烤盘

馅做法:

中火加热锅中的油,待烧热后放入牛肉馅翻炒3分钟,再放入面粉翻炒均匀取出待用。

锅中留底油,烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆香,随后放入番茄小丁翻炒10分钟,接着倒入清水烧沸。

将肉馅、盐和胡椒粉放入混合均匀便可。

面胚做法:

将所有用料放入盆中混合均匀,和成面团。

把面团放在温度相对较高的地方,静置30分钟

香草做法:

将所有用料放入碗中混和均匀。

烤制:

将面团擀成3mm厚的圆形面片,再放入烤盘中,将炒好的肉馅铺均匀的铺在上面。

烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱底部烤制30分钟,取出后把混合好的香草撒在上面,再烤5分钟便可。

美食天下菜谱温馨提示:

迷迭香(Rosemary):其叶带有颇强烈的香味,1般以较少许加入汤汁或烩菜中以获得适中的效果。新鲜的迷迭香亦可切碎加入沙拉中进食,在烧羊腿烧鸡酿馅,伴以迷迭香能产生很好的效果。腌肉类时亦可加入迷迭香以增加香味。它是羊肉的传统上佳搭配,味道甘美,并能令满室散发芳香。

奥利根权(Oreguno):久长以来是地中海菜肴的基本成分。其干燥的叶和开花的顶枝用于调味。有浓郁的芳香和辛辣味,意大利人称之为蘑菇草。也作常常使用于混合香草,杂菜汤,意大利粉及汁粉,酿馅、沙拉等。奥利根权是意大利菜式中代表性的香草,Pizza中更是不可缺少。

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