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肉价一路涨川猪快提品质

2018-10-28 12:26:11

肉价一路涨 川猪快提品质

-李宇本报邹渠

随着5月的天,热起来的不仅仅是股市,近来,猪肉价格也是一路上扬。据商务部的监测数据显示,5月前20天,36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14.5元,比去年同期上涨了4.4元。

与去年此时掉入谷底的猪价相比,一年间猪肉价格如同冰火两重天。此轮猪价暴涨,给养猪大省的四川带来了什么?

四川猪价涨了,但有些温柔

5月23日,家住天涯石北街的居民李大姐发现菜市的猪肉价格比以前涨了一截:“过去3元钱就能买到的肉现在要5元了。”

而卖肉的高大姐却有自己的理由:“没办法,这几天进价每公斤都涨了一块三四,听说是肉被省外抢购走了。与电视上说的省外猪肉价相比,成都还是温柔多了。”

此话在省畜牧局得到了证实。

省畜牧局有关人士告诉,5月份,我省仔猪均价为.54元/公斤;活猪收购均价为8.54元/公斤;猪肉价为14.47元/公斤,同比分别增长86.5%、56.4%和35.1%,其中仔猪价格增幅。与4月份环比,其增幅分别为8.4%、2.2%和2.2%。除仔猪外,活猪和猪肉价格增长幅度并不大。且目前仔猪价格并未达到1997年和2004年11元/公斤的两个峰价。

“此轮猪肉价格上涨是缘于一些地方疫情影响。此外,以玉米为代表的饲料价格上涨加大了饲养成本,特别是去年上半年猪价低迷,挫伤了农民养猪积极性,导致生猪补栏不足。”省畜牧局有关人士解释。

“本轮猪肉上涨行情四川滞后。而各市州又滞后于成都市。就成都市而言,目前市场的无骨后腿肉均价也只有元/公斤,比‘五一’期间上涨了0.元/公斤左右。全省区域性产销基本平衡。应当说,全省猪肉价格处在合理运行态势中。”省商务厅市场运行监测处副处长黄尚成介绍。

据了解,今年我省生猪产业保持了良好态势,一季度全省出栏生猪2585.46万头,同比增长6.92%。

抓住机遇,但不要忘了教训

省外市场猪肉价格暴涨引起了对我省猪源的大量需求。从省商务厅了解到,自4月份以来,我省生猪的外调量同比增长12%,广东、北京、上海等主销区的调进量增加15%左右,而东北地区也开始大量调进川猪,其增长幅度达到17%。市场的大量需求使猪肉价格一路上扬。“目前的内销市场价格已高于出口市场价格。”省商务厅相关人士说。

“这两天虽是出栏旺季,但公司的毛猪收购价已达10元/公斤。按目前的价格,养1头猪至少要赚200元。市场的行情太好了,自4月份以来,公司的生猪宰杀、销售量同比增长20%-30%。”生猪龙头企业高金食品有限公司副总经理何富雄告诉。

何富雄认为,市场猪价波动大约年一个周期,此次波动很正常。此轮猪价上涨给四川生猪产业发展带来机遇,但也应清醒对待,不能因为“萝卜快了不洗泥”,只管养而不管品质,“这方面教训太深刻了”。

他认为,这些年川猪有些“腿短”:四川粮食生产不具优势,特别是饲料粮不足;良种猪比例偏小,对川猪品质有很大影响。“应抓住此次肉价上涨带来的发展契机,大力度改良品种,引导农户从分散养殖向规模化、标准化养殖转变。”

对商务部必要时动用国家储备肉的说法,春源集团总经理刘凯斌则认为“四川就是国家储备库”。

他分析这次涨价是川猪发展的一个机会,“但不应跟风”。他说,2004年开始的猪价下滑一直持续到2006年上半年。“主要原因是养猪业的良好收益吸引了大量的社会资本,市场供大于求。这个教训应当汲取,避免养猪业大起大落。”

他认为此轮猪价上涨实际上是“生猪养殖方式的洗牌机会”。“应提高规模和标准化养殖程度,减少生猪疫病,以品质提高市场占有率”。

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