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红烧排骨面怎么做?红烧排骨面的做法[图]

发布时间:2019-10-17 01:46:17

红烧排骨面是一道非常诱人的美食,许多人都是很喜欢吃红烧排骨面的,而不少人在吃过红烧排骨面之后都还会自己琢磨这做一道红烧排骨面出来,那么红烧排骨面到底是怎么做的呢?红烧排骨面的做法具体是怎样的?红烧排骨面容易做吗?

1、红烧排骨面做法

食材:排骨一份、香菇4个、黄豆芽一把、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶

1、油热后,葱姜蒜下锅爆炒,放1勺豆瓣酱,1勺牛肉酱,

2、放入排骨和香菇翻炒,加1勺生抽,1勺蚝油,五香粉,一勺生抽调味,(排骨提前焯水备用)

3、准备一个炖锅,底部铺一层黄豆芽,放入炒好的排骨和香菇

4、上面放桂皮一块(不要放一整个,太多),香叶、八角、葱、一勺辣椒粉、两勺番茄酱,1勺蚝油,倒满水,小火慢炖3个小时,出锅前放盐调味

5、排骨汤快好的时候,煮面条和青菜,我用的味千拉面,

6、面条铺在碗底,倒入肉汤,然后放上肉,青菜,香菇,撒些小葱和芝麻,就可以开吃啦

面条里放些豆芽特别好吃,一个人不声不响的就吃完了一碗。

2、椒盐排骨做法

主料:排骨400g

辅料:鸡蛋1个葱适量姜适量生抽适量料酒适量生粉适量面粉适量

步骤

1.葱拍扁切段,姜切丝。

2.排骨砍成块,放入姜、葱,淋入适量生抽、料酒,拌匀,腌制二十分钟。

3.将鸡蛋打入碗中,放入两勺生粉,两勺面粉,搅拌成鸡蛋糊。

4.热油锅,烧至七成热,将排骨裹一层鸡蛋糊,下入锅中,炸至表皮金黄酥脆,捞出。

5.摆入盘中,撒上椒盐,就可以品尝了。

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