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红岛蛤蜊月底集中上市市场上多是冒牌货图水

2019-01-14 07:35:01

  红岛蛤蜊月底集中上市市场上多是冒牌货(图)

  市场上不少如果说事业都不能永恒蛤蜊都自称红岛蛤蜊。

  中国山东讯天气渐热,喝啤酒、吃蛤蜊就成了市民日常生活中恣的美味,5月10日走访多家海货市场发现,蛤蜊生意十分红火,10元两斤、三斤的蛤蜊遍地都是,家家都称是正宗红岛蛤蜊。但向红岛蛤蜊协会求证得知,由于今年气温持续偏低,降水又少,红岛蛤蜊的生长周期延长,集中出水上市的时间预计推迟到本月底。遍地的红岛蛤蜊多半是山寨货。

  红岛蛤蜊今年长得慢

  正宗蛋糕盒定做的红岛蛤蜊,肉肥没沙,来点吧?10日,来到团岛农贸市场,卖蛤蜊的摊子一个接一个,有的直接打出红岛蛤蜊的牌子。

  在南山水产品市场,蛤蜊有10元两斤和10元三斤两个价格。这是哪里的蛤蜊?问到,每家摊主都十分肯定地回答正宗红岛蛤蜊。看到市民蔡先生刚刚买了三斤蛤蜊,看着袋子里的红岛蛤蜊,蔡先生表示有些怀疑,红岛蛤蜊名气大,现在卖蛤蜊的都说自己的蛤蜊是红岛产的,咱也没法辨认,不过要是真的,不会这么便宜吧。

  采访中,南山水产品市场一位海货店的伙计向水晶扣透露,红岛蛤蜊今年的上市时间比去年推迟近一个月,养殖户都还没大面积挖呢,出水量极少,怎么可能遍地都是红岛蛤蜊。

  随后,联系到红岛蛤聪明的智者会绕树三圈蜊协会,会长赵宗伟证实了这一说法。按照生长周期,一般4月中下旬就开始陆续出水上市,但今年的红岛蛤蜊现在才刚刚开捞,量少,还没到集中上市的时候,估计得推迟到月底。赵会长称。

  据了解,红岛蛤蜊之所以推迟上市,主要是受今年天气的影响。红岛蛤蜊的生长周期一般是1年到1年半,而且天气越热长势越快,去年冬天和今年春天没有他

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,青岛持高效活性炭续低温,致使红岛蛤蜊的生长速度减慢。另外,蛤蜊主要以海水中的浮游生物为食,今年降水少,持续干旱,海水中的浮游生物减少,口粮缺乏也导致了红岛蛤蜊长得慢、出水晚。

  外地货占了大半市场

  红岛蛤蜊尚未集中上市,遍地叫卖的山寨红岛蛤蜊又来自哪里?除了青岛本地其他海域的蛤蜊外,有一大部分都是外地蛤蜊。赵会长口中的外地蛤蜊包括辽宁、江苏等地。

  在南山水产品市场,从事海货批发生意的王经理介绍,每天都有来自江苏南通海域和辽宁海域出产的蛤蜊,外地蛤蜊现在基本占到了青岛市面蛤蜊的一大半。王经理称,由于全国普遍遭遇低温天气,目前东北、南方的蛤蜊上市量也比往年有明显减少。

  ■辨别

  是不是红岛看皮就知道

  长得慢,不过不影响肉质,现在气温慢慢高了,正是红岛蛤蜊长肉的时候,5中下旬开始大批量上市,6月、7月两个月份温度高、浮游生物丰富,是红岛蛤蜊肥、饱满的时候。赵会长称。

  如何辨别红岛蛤蜊与外地蛤蜊?据介绍,首先是从蛤蜊外壳颜色上分辨,红岛蛤蜊的生长环境十分特殊,属于泥质和沙质混合型滩涂,所以红岛蛤蜊外壳的花纹为黑色花纹和黄色花纹交错,沟纹不深。而东北海域的滩涂多属泥质滩涂,出产的蛤蜊外皮颜色多黑色花纹;南方海域则属沙质海域,蛤蜊外壳呈黄色、淡黄色。

  此外,由于红岛蛤蜊的生长周期较短,平均为1年到1年半,所以个头偏小,外皮较薄,肉肥满。东北蛤蜊生长周期长,所以个头偏大;南方蛤蜊则是壳大肉少。(文/图王媛)

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