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麻辣烫和冒菜有什么区别冒菜怎么做才好吃

发布时间:2019-06-20 15:43:36

冒菜的做法很简单,将菜放在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,下面来看看吧!

冒菜可以做不辣的吗可以做清汤的呀,麦汇冒菜就几种口味,清汤,微辣,麻辣等,还有韩式和泰式口味哦

清水型冒菜:清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进,将菜肴放入清水中煮熟,捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤,并加上秘制的中草药汤料,从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失,其特点为轻油适口、轻麻泛香,形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。

冒菜怎么做才好吃食材用料:

土豆一个、小白菜3棵、菠菜3棵、金针菇一小把、午餐肉半盒、木耳适当、粉丝1小把、油适当、酱油一小勺、醋一小勺、郫县豆瓣酱少许、麻辣香锅辣料一小块、蒜4瓣、煮冒菜水3碗、洗菜水适当

菜谱做法:

1.蒜,调料准备好

2.木耳泡开洗干净,金针菇,土豆洗干净,午餐肉切厚片准备好

3.小白菜,菠菜,粉丝准备好

4.锅里放油,油热放入蒜,瓣郫县豆瓣酱炒香,加入3碗水。

5.水开放入木耳,金针菇,加入麻辣香锅辣料煮5分钟

6.再加入土豆片,粉丝煮5分钟,土豆熟了

7.加入小白菜,菠菜煮2分钟,再加入酱油,醋搅匀煮1分钟关火

8.装入碗里,味道好极了,自己做的就是好吃!

麻辣烫和冒菜有什么区别冒菜:在四川等多数地区称为冒菜;主要经营形式:将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜,也可荤素共冒;将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加烫、调料加以调味即可食用,因其制作方法而定义为“冒菜”。

麻辣烫:在四川部分地区以及四川省外一些地区称冒菜为麻辣烫或串串香。主要经验形式:将各种素菜、荤菜穿成签,放在展示架或展示柜供消费者选,选好之后老板将各种素菜、荤菜分开在锅里烫熟将菜取下放进碗里(也有部分地区不取客人边吃边取)加入各种调料、汤料加以调味即可食用;因其味道而得名“麻辣烫”。

简单的说,冒菜是直接烫菜,麻辣烫是烫串串,吃法上有些许不同。

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